Оборудование для шоковой заморозки

Что такое шоковая заморозка и почему она важна для безопасности и сохранения продуктов питания?

Принцип  действия заключается в том, что все этапы, которые проходит продукт при заморозке, происходит в ускоренном режиме. Вы сможете продлить срок хранения продуктов, улучшить их качество и вкус, а также обеспечить их сохранность в течение длительного времени.

Шоковая заморозка — это важный процесс  который дает множество преимуществ ресторанам и другим предприятиям пищевой промышленности. Вот некоторые из ключевых преимуществ шоковой заморозки:

  • Шоковая заморозка быстро охлаждает продукты и полуфабрикаты до безопасной температуры, предотвращая рост вредных бактерий, которые могут вызвать пищевые заболевания. Это помогает гарантировать, что пища остается безопасной для употребления, снижая риск пищевых отравлений и других опасных для здоровья заболеваний.
  • Быстро охлаждая продукты, шоковая заморозка помогает сохранить их текстуру, вкус и питательную ценность. Это способствует тому, что продукты дольше остаются свежими и аппетитными.
  • Шоковая заморозка позволяет заготовить большое количество продуктов и надежно хранить их для последующего использования.  В целом, шоковая заморозка — это высокоэффективный метод сохранения продуктов питания, который предлагает множество преимуществ для предприятий пищевой промышленности. 
  • После того как продукты будут подвергнуты шоковой заморозке, храните их в соответствующих контейнерах и маркируйте их с указанием даты и времени охлаждения. Это поможет вам следить за свежестью продуктов и избежать потерь.

Вот несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при покупке оборудования шоковой заморозки для вашего предприятия:

Мощность: Определите количество продуктов, которые вы будете подвергать шоковой заморозке за один раз, чтобы выбрать модель с мощностью, соответствующей вашим потребностям.

Размер и дизайн: Учитывайте размер камеры и оборудования шоковой заморозки, чтобы она была удобной и проста в эксплуатации.

Энергоэффективность: Поможем подобрать оборудование с энергосберегающими функциями.

Обеспечьте безопасность и эффективность своего бизнеса, купите камеру шоковой заморозки!

Инвестиции в установку шоковой заморозки могут значительно повысить безопасность, качество и эффективность вашего бизнеса. Мы предлагаем разнообразные модели оборудования шоковой заморозки, отвечающие вашим конкретным потребностям и бюджету. Наша команда экспертов поможет вам выбрать подходящую модель, обеспечит установку и постоянную поддержку, чтобы вы получили максимальную отдачу от своих инвестиций.

Позвоните нам сегодня и оцените преимущества быстрого и безопасного охлаждения продуктов для вашего бизнеса.

Камеры шоковой заморозки внешне не отличаются от холодильных и морозильных камер. Корпус из термоизолирующего материала  и морозильная дверь с тэном обогрева контура во избежании примерзания двери. Неотъемлемым атрибутом является система холодоснабжения.

Преимущества технологий шоковой заморозки

  • сокращение времени заморозки в 3-5 раз
  • достижение высокого качества продукта
  • снижает усушку и заветривание
  • сохраняет вкусовые качества,
  • уменьшить потери продукта в 2-3 раза.

Шоковая заморозка продуктов

Мощность холодильной установки для камеры шоковой заморозки расчитывается индивидуально в зависимости от объема заморозки.

Мы собираем наши агрегаты из качественных компонентов и гарантируем их работу весь период эксплуатации

Оборудование для шоковой заморозки

ЗАЧЕМ НУЖНА ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ?

1. Камеры предназначеные для интенсивного охлаждения и глубокой заморозки:

  • полуфабрикатов
  • свежих овощей
  • фруктов
  • грибов
  • мясной продукции

2. Промышленные камеры для шоковой заморозки пищевых продуктов на:

  • пищевых производствах,
  • мясоперерабатывающих предприятиях,
  • объектах общепита,
  • складских комплексах.

Ответим на заявку в течении часа:

    Вернуться наверх