Что такое шоковая заморозка и почему она важна для безопасности и сохранения продуктов питания?
Принцип действия заключается в том, что все этапы, которые проходит продукт при заморозке, происходит в ускоренном режиме. Вы сможете продлить срок хранения продуктов, улучшить их качество и вкус, а также обеспечить их сохранность в течение длительного времени.
Шоковая заморозка — это важный процесс который дает множество преимуществ ресторанам и другим предприятиям пищевой промышленности. Вот некоторые из ключевых преимуществ шоковой заморозки:
- Шоковая заморозка быстро охлаждает продукты и полуфабрикаты до безопасной температуры, предотвращая рост вредных бактерий, которые могут вызвать пищевые заболевания. Это помогает гарантировать, что пища остается безопасной для употребления, снижая риск пищевых отравлений и других опасных для здоровья заболеваний.
- Быстро охлаждая продукты, шоковая заморозка помогает сохранить их текстуру, вкус и питательную ценность. Это способствует тому, что продукты дольше остаются свежими и аппетитными.
- Шоковая заморозка позволяет заготовить большое количество продуктов и надежно хранить их для последующего использования. В целом, шоковая заморозка — это высокоэффективный метод сохранения продуктов питания, который предлагает множество преимуществ для предприятий пищевой промышленности.
- После того как продукты будут подвергнуты шоковой заморозке, храните их в соответствующих контейнерах и маркируйте их с указанием даты и времени охлаждения. Это поможет вам следить за свежестью продуктов и избежать потерь.
Вот несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при покупке оборудования шоковой заморозки для вашего предприятия:
Мощность: Определите количество продуктов, которые вы будете подвергать шоковой заморозке за один раз, чтобы выбрать модель с мощностью, соответствующей вашим потребностям.
Размер и дизайн: Учитывайте размер камеры и оборудования шоковой заморозки, чтобы она была удобной и проста в эксплуатации.
Энергоэффективность: Поможем подобрать оборудование с энергосберегающими функциями.
Обеспечьте безопасность и эффективность своего бизнеса, купите камеру шоковой заморозки!
Инвестиции в установку шоковой заморозки могут значительно повысить безопасность, качество и эффективность вашего бизнеса. Мы предлагаем разнообразные модели оборудования шоковой заморозки, отвечающие вашим конкретным потребностям и бюджету. Наша команда экспертов поможет вам выбрать подходящую модель, обеспечит установку и постоянную поддержку, чтобы вы получили максимальную отдачу от своих инвестиций.
Позвоните нам сегодня и оцените преимущества быстрого и безопасного охлаждения продуктов для вашего бизнеса.
Камеры шоковой заморозки внешне не отличаются от холодильных и морозильных камер. Корпус из термоизолирующего материала и морозильная дверь с тэном обогрева контура во избежании примерзания двери. Неотъемлемым атрибутом является система холодоснабжения.
Преимущества технологий шоковой заморозки
- сокращение времени заморозки в 3-5 раз
- достижение высокого качества продукта
- снижает усушку и заветривание
- сохраняет вкусовые качества,
- уменьшить потери продукта в 2-3 раза.
Шоковая заморозка продуктов
Мощность холодильной установки для камеры шоковой заморозки расчитывается индивидуально в зависимости от объема заморозки.
Мы собираем наши агрегаты из качественных компонентов и гарантируем их работу весь период эксплуатации
ЗАЧЕМ НУЖНА ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ?
1. Камеры предназначеные для интенсивного охлаждения и глубокой заморозки:
- полуфабрикатов
- свежих овощей
- фруктов
- грибов
- мясной продукции
2. Промышленные камеры для шоковой заморозки пищевых продуктов на:
- пищевых производствах,
- мясоперерабатывающих предприятиях,
- объектах общепита,
- складских комплексах.
Ответим на заявку в течении часа: